Pour cela, il vous faut : 1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez, ça marche aussi), 400g d'épinards (surgelés chez moi), 1 buche de chèvre d'environ 180 grammes, 2 ou 3 oeufs suivant leur grosseur, 20cl de crème fraîche, 20cl de lait et 1 yaourt...