Exit les nems et les rouleaux de printemps, oublie z le riz cantonais et les nouilles sautées aux légumes. Je reviens de six petits jours à Shanghai et en profite pour rétablir certaines idées pleines de préjugés. La cuisine asiatique que l'on trouve...

Si l'on vous parle de restaurant japonais, vous pensez très certainement à des sushis, des makis californiens ou des chirashis au saumon. Sachez que ces plats que nous avons l'habitude de manger sont en réalité des plats adaptés à nos palais d'occidentaux....

A quelques pas des Champs Elysées, rue du Commandant Rivière, se trouve une des cantines chic du 8ème arrondissement : Mitsou. La décoration très colorée est signée Bambi Sloane : quelques lampions rouges, des bibelots asiatiques un peu partout, des meubles...