Les Douceurs de Louise à Bordeaux

Avis aux bordelais et bordelaises qui craquaient pour les religieuses de chez Ladurée !

Après avoir fait ses armes chez Georges Blanc, Philippe Andrieu part en Amérique du Sud et en Asie pour l’enseigne Fauchon, ce qui lui a permis de parfaire son apprentissage de la pâtisserie de boutique après celui de la restauration. Il entre chez Ladurée en 1997 comme responsable de laboratoire puis Chef Pâtissier, l'occasion pour lui de lancer de vraies gammes de produits sucrés. Ces derniers ont d'ailleurs fait le succès et la renommée internationale de la marque et lui permettent d’exprimer pleinement son style et sa personnalité.

Philippe Andrieu a décidé d’élire domicile dans la capitale girondine. Après 14 années passées au sein de la grande maison parisienne, il lance aujourd’hui sa propre enseigne, « Douceurs de Louise », en plein cœur de Bordeaux, sur la place des Grands Hommes (on s'était donné rendez-vous dans 10 ans, lala lala la la ...). Il proposera des associations de fruits et de fleurs notamment dans sa gamme de macarons et de pâtisseries : pétales de rose, fleur d’oranger, jasmin-mangue, coquelicot-fraise, rose-framboise ... Mais également des saveurs de produits exotiques pour réveiller les papilles : Mont Blanc à la pulpe de baies de Goji, tarte Kalamansi & Maracuja Framboise. Des créations tout à la fois gourmandes, raffinées, subtiles et très poétiques grâce à de nouvelles textures. Un éclair velouté de framboise, ça ne vous tente pas ? Dommage que je sois si loin !

Douceurs de Louise - 05.56.48.14.45
10 place des Grands Hommes – 33000 Bordeaux
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30