Ca mitonne !

08/12/14

Bo-Bun au Le Petit Cambodge

Le blog reprend du service après de longs semaines d'absence. Pour me faire pardonner, je me devais bien de vous faire partager une petite adresse bien sympathique du 10ème arrondissement de Paris. Non loin du canal Saint Martin et en face de l'Etablissement Français du Sang de l'hôpital Bichat, se trouve Le Petit Cambodge. Tables hautes et tabourets style industriel, ampoules qui tombent du plafond, la décoration est plutôt légère et très peu asiatique. Tout le contraire de votre bol de Bo-Bun qui débordera de vermicelles, de... [Lire la suite]
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10/02/14

Soupe de pâtes, poireaux et champignons

"- Tu veux manger quoi ce soir ? - Je sais pas." Et j'ai surtout une super flemme pour me lancer dans la cuisine, sortir poêles et casseroles ... Pfff. Allez on va faire des pâtes ! Pour changer des pâtes au beurre, la soupe de pâtes peut être une alternative sympathique. On oublie la soupe en brique avec les mini-pâtes alphabet ou en forme d'étoiles, une soupe de pâtes ça peut aussi être cuisiner même simplement. J'ai choisi d'en faire une avec des poireaux et des champignons, mais vous pouvez en réalité la composer comme bon vous... [Lire la suite]
21/08/13

Nouilles sautées au poulet et au brocoli

Suite à ma balade chez les frères Tang, qui m’avait ouvert la voie de la confection de raviolis au crabe et à la ricotta, je réitère une expérience culinaire asiatique avec l’utilisation des nouilles au blé pour en faire des nouilles sautées. Les fameuses que l’on trouve aux crevettes, au poulet, au bœuf etc sur tous les menus des restaurants chinois de la capitale. Place donc aux nouilles sautées maison, au poulet parce que pour une première je ne souhaite pas prendre de risque, qu’on est à la fin du mois et que je me marie dans 10... [Lire la suite]
25/11/12

Ma tartelette amandes, poires et coriandre --Battle Food #3--

Il y a un mois, Sunrise over sea lançait la première Battle Food avec pour thème les burgers. Le principe est simple, que vous soyez bloggeur/euse ou non, vous vous inscrivez sur le blog qui la lance et vous envoyez votre recette qui seront alors publiées. Ce fut ensuite Mélanie, rédactrice sur Les Goûters de Nanie, qui lance le second thème : les pizzas ! Pour la Battle Food #3, le thème tartelette, dévoilé par Pop and Soda, m'a tout de suite donné des idées. J'ai décidé de me lancer avec une recette qui ressemble à Ca Mitonne... [Lire la suite]
04/11/12

Risotto d'automne (aux champignons de Paris)

Avec ce froid, on a besoin de réconfort. Alors plutôt que de se jeter sur une tablette de chocolat avec un thé bien chaud devant un épisode de série télévisée, je vous propose de concocter un plat qui tient bien au corps et qui réchauffe. Les champignons sont de saison, et comme les veloutés, très peu pour l'homme, j'ai opté pour un risotto aux champignons de Paris à servir avec des morceaux de poulet. Pour cela, il vous faut : 300g de riz arborio, 2 beaux filets de poulet, 350g de champignons de Paris frais, 75cl de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par mllecherry à 14:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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