Ca mitonne !

08/12/14

Bo-Bun au Le Petit Cambodge

Le blog reprend du service après de longs semaines d'absence. Pour me faire pardonner, je me devais bien de vous faire partager une petite adresse bien sympathique du 10ème arrondissement de Paris. Non loin du canal Saint Martin et en face de l'Etablissement Français du Sang de l'hôpital Bichat, se trouve Le Petit Cambodge. Tables hautes et tabourets style industriel, ampoules qui tombent du plafond, la décoration est plutôt légère et très peu asiatique. Tout le contraire de votre bol de Bo-Bun qui débordera de vermicelles, de... [Lire la suite]
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13/06/14

Un déjeuner à la Brasserie Thoumieux

Jean-François Piège, tout le monde le connaît pour faire partie du jury de Top Chef mais est-ce que vous saviez que vous pouvez trouver tout Piège dans une seule rue de Paris ? C'est dans la rue Saint-Dominique, du très chic 7ème arrondissement, allant d'Invalides au Champs de Mars, que vous retrouverez son logo Thoumieux, véritable marque. Pâtisserie, restaurant, brasserie, hôtel, salon bibliothèque privé et même une boutique proposant les livres du chef et des objets d'artistes qu'il affectionne. Artiste ? Oui, lorsque l'on... [Lire la suite]
07/06/14

La Bodega Potxolo, cuisine basque et espagnole

Préparons nos soirées d'été parisiennes avec une nouvelle adresse qui sent bon la convivialité et la décontraction. Potxolo signifie "petit joufflu" en basque, un nom choisi par Patrice Lepage, chef spécialisé dans la cuisine basque et espagnole depuis plus de 10 ans, car "Tout est petit ici, même moi !" Située à deux pas de la place de la Bastille, c'est dans une mini-cuisine, que Patrice oeuvre. Ouverte sur la salle de restaurant, vous pourrez jeter un oeil aux préparations avant de choisir. Un pan de mur en ardoise est la carte... [Lire la suite]
26/05/14

Chez Tiouiche, le meilleur couscous de Versailles !

Cela fait bientôt 3 ans que je vis près de Versailles et, à chaque fois que je passais par cette petite rue à côté du bassin de Neptune, je m'étonnais d'y trouver ce restaurant caché de tous mais qui semble pourtant toujours complet ! Il s'appelle Chez Tiouiche et propose presque exclusivement des tajines, couscous et méchouis. Passé le seuil, vous êtes au Maroc : arabesques en tuk, banquette et table en bois ! Le propriétaire des lieux est de ceux qui ont le contact facile, il vient à votre... [Lire la suite]
06/05/14

Jasmin Restaurant à Koh Phi Phi - Thaïlande

Attention, ce billet sera rempli de mots difficiles à écrire-lire-prononcer, qui sentent bon les mojitos, les coups de soleil et la farniente. Pour ceux qui suivent les actualités du blog sur Facebook (là), vous savez que j'ai passé une petite semaine de vacances en Thaïlande, sur l'île de Phuket. Il s'agit de l'une des îles les plus connues et maheureusement aussi, l'une des plus fortement touchées par le tsunami de 2004. Tout autour se trouve d'autres îles beaucoup plus petites, accessibles uniquement par ferry, dont les plages... [Lire la suite]
02/04/14

Le Richer, petit frère de L'Office - Paris 9

La blogsphère et les journalistes foodistes se sont excités sur cette nouvelle adresse du 9ème arrondissement. Je n'ai pas vraiment compris pourquoi une fois sortie de table. Le lieu en lui-même est très ... brut. Les murs ont été laissés tel quel après l'arrachage d'un supposé papier-peint dont il a fallu gratté les derniers morceaux. Les miroirs ont volontairement un aspect usé par le temps. On veut donner l'illusion de la simplicité comme chez beaucoup d'ailleurs : retoursà des basiques, sans chichi etc. Ok mais ici c'est de la... [Lire la suite]
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11/03/14

Chez Hanna, cuisine juive israélienne

Outre les devantures historiques d'avant-guerre, dont une a conservé les traces d'un attentat antisémite, la rue des Rosiers symbolise à elle seule les codes de la culture juive. Deux synagogues, des boulangeries, restaurants, libraires, etc. Que vous soyez ashkénazes (juif d'Europe de l'est) ou sépharades (juif du Moyen-Orient), la culture juive est installée dans cette portion de rue. Il est tout naturel que ce soit la première adresse qui m'est venue à l'esprit pour déguster un... [Lire la suite]
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26/02/14

L'Assiette du Coq à l'Âne à Gérardmer

Entre Epinal et la ville de Munster, au dessus de la station de ski La Bresse, Gerardmer est une petite ville aussi agréable l'hiver que l'été grâce à un magnifique lac au milieu des montagnes. Nous y avons passé un week-end prolongé et nous en avons profité pour gouter quelques spécialités : bretzels, kougloff, fondue savoyarde ... Nous n'avons pas pu nous empêcher de réserver une table à l'Assiette du Coq à l'Ane tellement les locaux nous en disaient du bien. Il s'agit d'un des trois restaurants du Grand Hôtel de Gérardmer, plutôt... [Lire la suite]
03/02/14

Le restaurant Top Chef à l'Alcazar

J'ai eu la chance d'être invitée à l'Alcazar par La Milk Factory, galerie et laboratoire de création pour la collectivité des produits laitiers, pour un déjeuner sur la thématique "Le Beurre, provocateur de goût". Provocateur mais surtout indispensable puisque je ne me vois pas cuisiner sans beurre. Qu'il soit doux, demi-sel, fumé ou au yuzu comme ceux du maître Jean-Yves Bordier (il faut tester son restaurant secret à Saint Malo), le beurre est un ingrédient nécessaire à une cuisine savoureuse. Ce déjeuner est un peu particulier... [Lire la suite]
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08/01/14

Le Caillebotte - Paris 9

Il est à deux pas de la rue des Martyrs et de toutes ces nouvelles adresses so trendy du moment. Ils sont à l'origine d'un autre restaurant, quelques mètres plus haut vers l'avenue Trudaine, le Pantruche (qu'il faudra tester très vite avec l'homme). La carte est simplement présentée sur une petite planche de bois. Les tabourets du bar sont réservés au client solitaire comme moi ce jour là. D'un bois peint en vert, ils sont confortables et placés en face de la cuisine ouverte où l'on voit s'afferer quelques jolis jeunes... [Lire la suite]